Exquisita pasta al pesto bañada con una rica crema de cilantro. Un plato de pasta cremoso y con un intenso sabor que no te dejará indiferente.
El primer paso para hacer esta pasta al pesto es cocer la pasta hasta que este al dente (el centro de la pasta debe de estar dura y el resto suave).
Mientras, comenzamos a preparar el pesto de la pasta. Primero debemos de procesar el cilantro, los piñones, el queso parmesano, la ralladura de limón y el jugo de limón.
Con el motor en movimiento, tenemos que agregar gradualmente ¼ de taza de aceite de oliva. Procesamos hasta que la mezcla este suave. Si vemos que el pesto de nuestra pasta al pesto está quedando seco, agregamos el aceite necesario para verlo cremoso. En ese momento, integrar la crema y sazonar con sal y pimienta.
Verter la salsa pesto sobre la pasta e integrar. Sazonar a su gusto el plato de pasta al pesto y tomar caliente.
Foto y fuente: Cadena3
Las anchoas van a dar un extraordinario toque a esta pasta al pesto, que estará de lo más rica y sabrosa.
Delicioso y sencillo plato de pasta con pesto elaborado con un sutil sabor a tomates rostizados y cubiertos por una fina capa de queso rallado. ¡Rico!
Un pesto casero, elaborado a la manera tradicional, en mortero y con una rica mezcla de albahaca, piñones y queso rallado. Para una pasta italiana fabulosa.
Para muchos el pesto con avellanas es quizá uno de los mejores acompañamientos para realzar el sabor de los hongos y setas asadas. Es fácil y bueno.
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