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- Receta de pasta alla carlofortina
Receta tipica de la region y isla Cerdeña. El sabor del mar se encuentra con el queso Pecorino. Todo condimentado con un toque de salsa de pesto. Que guay..
Tomar una sartén grande y verter el aceite junto a la cebolla muy picadita. Cocinar a fuego muy lento hasta ablandar la cebolla. Verter entonces el atún sin su aceite (podemos usarlo para el pochado previo de la cebolla) y mezclar muy bien y siempre a fuego lento.
Después de 5 minutos, añadir la salsa al pesto. Continuar de mezclar y cocinar por otros 5 minutos. Apagar el fuego. Cocinar la pasta como siempre al dente. Escurrirla muy bien y verterla en la salsa caliente. Añadir la mitad de el queso Pecorino y continuar mezclando. Tomar 4 platos calientes y verter la pasta, completar con lo que queda de el queso Pecorino. Un plato maravilloso. La sal de los ingredientes es para el agua de la pasta. Cuidado con la sal porque la receta tienes ingredientes con mucha sal.
La pasta alla carlofortina es muy sencilla y está muy buena. ¡Merece la pena!
Fuente: Italia Autentica
Sé que no os gusta la pasta al dente, pero no hay nada peor de una pasta demasiado cocida y os pido por favor de no poner aceite en el agua donde vamos a cocinar la pasta. El aceite no sirve. Gracias.
Pasta, tomate, vino, tocino o panceta, un toque pincante y un un poco de queso rallado es todo lo que se necesita para hacer un plato completo y delicioso.
Pasta, mantequilla y parmigiano rallado, tres ingredientes para una receta rápida, fácil y deliciosa.
A cualquier tipo de pasta le irá bien esta receta, para la que necesitas mantequilla, nata, queso, y nuez moscada. Fácil y deliciosa.
La receta de pasta por excelencia con su carne picada, sus verduritas y el tomate frito, con un toque de vino que le da un sabor original. ¡Súper buenaaaa!