Receta de Pasta con champiñones y bacón

Cuando vayas a cocinar la pasta con champiñones y bacón, lo primero que debes hacer es, lavar bien los champiñones bajo el chorro del agua fría. Después los cortas en trocitos pequeños, al igual que el bacón. La cebolla la partes en concassé. Ahora, pon una sartén con un hilito de aceite al fuego y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla. La pochas hasta que reblandezca, y agrega el bacón y las setas. Saltea durante un par de minutos, añade sal, y vierte la leche.

Cuando la leche rompa a hervir, agrega el queso, y remueve hasta que se funda y la salsa espese (si la queremos más espesa, añadimos otro poquito de queso rallado). Apartamos del fuego.

Mientras hemos ido preparando la salsa de este plato de pasta con champiñones y bacón, habrás también puesto a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurres, le añades un chorrito de aceite (en el mismo escurridor), y remueves bien.

Ahora, tan solo tendrás que mezclar la pasta, con lo que tienes en la sartén (tiene que estar bien caliente). Das vueltas para ligar todos los ingredientes, añades un poco de perejil picadito, y el plato de pasta con champiñones y bacón estará listo.

Foto orientativa: Rool Paap