Receta de Pasta con espárragos

¿Cómo hacer la receta de pasta con espárragos?

Empezamos la pasta con espárragos por pelar y laminar los dientes de ajo. Después lavamos bien las setas y las troceamos.

Ahora ponemos la pasta a cocer en agua y sal, durante le tiempo que se nos indique en el envase. Cuando esté lista la escurriremos.

Mientras se cuece, continuamos la receta de pasta con espárragos, poniendo dos sartenes al fuego, en una echamos un chorrito de aceite, y la otra simplemente la untamos. En la aque está solo untada de aceite, ponemos los espárragos y los asamos por ambos lados y, cuando estén listos, les añadimos un poquito de zumo de limón y sal. En la otra sartén freímos los ajos y, cuando empiecen a coger color echamos las setas. Rehogamos hasta que estén blanditas, salpimentamos y vertemos nata. Esperamos hasta que empiece a burbujear, apartamos del fuego y volcamos la pasta, removiendo bien.

Emplatamos, sirviendo la pasta con la nata y, sobre ella, colocamos un par de espárragos. Así ya tendremos listo el plato de pasta con espárragos.

Foto orientativa: Gisela Francisco