Receta de Pasta con patatas

¿Cómo hacer la receta de pasta con patatas?

Empezamos esta receta de pasta con patatas, poniendo a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. Cuando esté en su punto, la escurrimos, le echamos un hilito de aceite, y removemos bien.

Mientras se cuece, ponemos un cazo al fuego (en posición baja) con un chorro generoso de nata. Cuando se caliente, agregamos el queso desmenuzado, y mantenemos hasta que prácticamente se funda con la nata. Por otro lado, echamos un par de puñados de patatas fritas en un bol, y las machacamos hasta hacerlas trocitos pequeños.

El siguiente paso de nuestro plato de pasta con patatas, será mezclar la pasta con la salsa de queso. Removemos bien y la servimos en los platos. Por encima de cada uno, echaremos un poquito de pimentón, las patatas fritas machacadas, y ya podremos sentarnos a comer esta pasta con patatas.

Foto orientativa: Neil Conway