Si quieres acompañar tus platos de pasta de una forma que resulte diferente, no dejes de probar esta receta de pasta con vieiras, pimiento y cebolla.
Para preparar la pasta con vieiras, lo primero que hacemos es cortar los pimientos en juliana y la cebolla en concassé. Hecho esto ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos lo que acabamos de partir. Pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan.
Transcurrido el tiempo, incorporamos el marisco, echamos un poquito de sal, y lo rehogamos hasta que empiece a coger color. En ese momento, vertemos el caldo de pescado y dejamos cocer mientras hacemos la pasta.
El siguiente paso de la receta de pasta con vieiras, será poner a cocer la pasta elegida en agua y sal, hasta que esté en su punto. A continuación la escurrimos, y la volcamos en la sartén con el marisco. Removemos bien.
Hecho esto, ya podremos servir la pasta con vieiras.
Foto orientativa: Krista
Vieiras, aceite, ajo, perejil, pimienta, sal y el toque justo de limón. No necesitas nada más para preparar esta fácil receta y quedar como todo un chef.
Riquísimas vieiras al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo. Perfectas para quedar como un experto con poco esfuerzo.
Son típicas en Navidad, pero una ración de vieiras preparadas a la gallega entra bien en cualquier ocasión. También son fenomenales para cenas con amigos.
Las vieiras son un plato muy apañado para las fiestas, pero en esas fechas son más caras. No te apures, las vieiras gratinadas congeladas están divinas.
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