Receta de Pasta con vieiras

¿Cómo hacer la receta de pasta con vieiras?

Para preparar la pasta con vieiras, lo primero que hacemos es cortar los pimientos en juliana y la cebolla en concassé. Hecho esto ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos lo que acabamos de partir. Pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan.

Transcurrido el tiempo, incorporamos el marisco, echamos un poquito de sal, y lo rehogamos hasta que empiece a coger color. En ese momento, vertemos el caldo de pescado y dejamos cocer mientras hacemos la pasta.

El siguiente paso de la receta de pasta con vieiras, será poner a cocer la pasta elegida en agua y sal, hasta que esté en su punto. A continuación la escurrimos, y la volcamos en la sartén con el marisco. Removemos bien.

Hecho esto, ya podremos servir la pasta con vieiras.

Foto orientativa: Krista