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VerdurasEste completo plato de pasta mar y tierra, combina el pollo y los camarones con una deliciosa pasta acompañada de una salsa de chipotle. ¡Espectacular!
Receta de Pasta Mar y Tierra
- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Pasta
Ingredientes para la receta de pasta mar y tierra
- 500 gr. de espagueti o la pasta que más le guste
- 250 gr. de champiñones cocidos y asados
- 2 pechugas de de pollo cocido y salteado partidas en 4
- 8 camarones grandes cocido y salteado
- Para la salsa:
- 285 gr. de queso crema Philadelphia
- 1 taza de media crema nestle
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de salsa chipotle
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo picado finamente o unas pizcas de ajo molido al gusto
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
¿Cómo hacer la receta de pasta mar y tierra?
1
Para hacer esta pasta mar y tierra hay que ecitronar el ajo y la cebolla a fuego medio con el aceite hasta quedar transparente y agregar el puré de tomate.
2
Licuar el queso crema Philadelphia, la media crema, la leche, el cilantro y agregarlo todo al puré de tomate y el chipotle; calentar hasta soltar el hervor y sazonar con sal y pimienta. Reservamos para después.
3
Continuamos con la elaboración de la pasta mar y tierra y ahora cocinamos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocida, retirar la pasta del fuego y escurrir el agua. Reservamos para después.
4
En un plato colocamos una porción de pasta, agregamos la salsa sobre la pasta, incorporamos sobre la pasta el pollo, los camarones y los champiñones y ya tenemos nuestra pasta mar y tierra lista para comer.
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