Fácil, rápido y jugoso plato de pasta fresca salteada en un sabroso sofrito de champiñones, ajo, vino blanco y nata y todo ello, espolvoreado con queso.
Siguiendo las instrucciones del fabricante, coceremos las cintas con las que haremos esta pasta salteada con champiñones hasta que estén al dente. Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
Mientras la pasta se hace, preparamos el resto de los ingredientes de nuestro plato de pasta salteada con champiñones y lavamos, limpiamos, laminamos (en tiras gruesas) los champiñones, dejamos que se sequen sobre papel absorbente y laminamos el ajo.
En una sartén, ponemos un poquito de aceite y llevamos al fuego. Cuando esté caliente, salteamos los champiñones y el ajo con una pizca de sal y cuando comiencen a adquirir un color dorado, añadimos el vino y cocinamos hasta que se haya evaporado más o menos la mitad.
Añadimos la nata, salpimentamos, bajamos el fuego para que no llegue a hervir y agregamos una chucharadita colmada de perejil, removemos y ya tenemos el sofrito listo de esta pasta salteada con champiñones.
Incorporar a la sartén la pasta y cocinamos todo junto unos minutos.
Servimos la pasta salteada con champiñones con el queso espolvoreado por encima.
Foto orientativa: fugzu
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