Receta de Pastel de cerezas y granadina

¿Cómo hacer la receta de pastel de cerezas y granadina?

Lo primero que debes hacer para obtener un delicioso pastel de cerezas y granadina es precalentar el horno a 180ºC y untar generosamente una fuente para gratinar, con una nuez de mantequilla.

Lavamos las cerezas y después las secamos con un paño. Les quitamos el rabito y los huesos, las colocamos en la fuente.

Para preparar la masa del pastel de cerezas y granadina introducimos todos los ingredientes en la licuadora o en el bol de un robot de cocina, empezando por los huevos y la leche. Removemos hasta que nos quede una masa homogénea.

Vertemos la masa en la fuente donde hemos puesto las cerezas y añadimos algunas láminas de mantequilla por encima.

Horneamos el pastel de cerezas y granadina a media altura durante 30 minutos. Pasado este tiempo lo sacamos del horno. La pasta debe tener consistencia, incluso en el centro de la fuente. Vertemos a continuación 50 gramos de sirope de granadina sobre el pastel y lo servimos templado.

Foto orientativa: Sam Howzit