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- Receta de pastel de chocolate básico
Rico pastel de chocolate fácil de preparar, y con ingredientes muy sencillos como son la naranja, el huevo y el coñac.
Para comenzar este sencillo pastel de chocolate básico, pondremos en una cazuela el chocolate al baño maría con 1/2 vaso de agua.
Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve hasta que quede consistente. Ahora en la cazuela del chocolate, echamos el coñac y la mitad de la ralladura de naranja, damos vueltas hasta que quede todo bien mezclado. Dejamos enfriar unos 5 minutos y le añadimos dos yemas de huevos, las claras y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea del pastel de chocolate.
Para terminar, lo echamos todo en un molde para pasteles y repartimos por encima lo que nos queda de la ralladura de naranja. Metemos en el horno la crema del pastel de chocolate a 100 grados durante unos 20 minutos. ¡Y listo!
Foto orientativa: Jlastras.
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