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- Receta de pastel de nata y chocolate
Para una ocasión especial, o simplemente porque sí. Prueba a hacer este pastel de nata y chocolate con fresas y un toque de licor. Para chuparse los dedos.
Vamos a preparar este pastel de nata y chocolate empezando por el bizcocho. En un recipiente batimos los huevos junto con el azúcar con la ayuda de unas varillas, durante al menos 5 ó 6 minutos.
Poco a poco vamos agregando la levadura, el cacao en polvo y la harina tamizada, removiendo todo muy bien hasta que no queden grumos.
Luego vertemos la mezcla en una bandeja para horno, que previamente habremos engrasado y enharinado, y lo cocemos durante 30 minutos a 180ºC.
Una vez fuera, dejamos reposar y desmoldamos con cuidado.
Preparamos el almíbar para que el pastel de nata y chocolate quede más jugoso, hirviendo agua con azúcar a fuego suave durante 15 minutos, añadiendo un chorrito de licor.
Para montar el pastel de nata y chocolate, cortamos el bizcocho por la mitad, los mojamos en el almíbar hasta que empape bien, y entre ambos colocamos una capa de nata montada.
Finalmente, para decorar el pastel de nata y chocolate, cortamos unas fresas o cualquier otra fruta en láminas, adornamos por encima y llevamos al frigorífico para enfriar.
Foto orientativa: Demi
Cubre el bizcocho del pastel de nata y chocolate con mermelada para darle un toque más dulce todavía.
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Un postre delicioso de plátano y chocolate que prepararás en un abrir y cerrar de ojos.