Receta de Pastel de pera y nuez

Un delicioso postre con el que sorprenderás a toda la familia. ¡Hazlo y comprobarás los resultados!

Receta de pastel de pera y nuez

Ingredientes para la receta de pastel de pera y nuez

  • 2 tazas y media de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza y media de azúcar moreno
  • 3/4 taza de mantequilla fría
  • 1 taza de nueces
  • 1/3 taza de almendras laminadas
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza y 1/4 de leche
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pera
  • Helado de vainilla

¿Cómo hacer la receta de pastel de pera y nuez?

1

Precalentar el horno 180 °C. Forrar con papel encerado un molde para hornear y engrasarlo con mantequilla.

2

En un tazón mezclar la harina, la sal, las especias y el azúcar. Agregar la mantequilla e incorporar con los dedos. Retirar 1 taza de esa mezcla y echarla en un bol junto con las nueces y las almendras.

3

A la mezcla que resta, añadirle la levadura y el bicarbonato de sodio, incorporándolos con un tenedor. Agregar todos los ingredientes húmedos de golpe (leche*, huevos, vainilla), revolver solo para combinar.

4

Pelar y descorazonar la pera, cortarla en rebanadas finas a lo largo.

5

Verter la mezcla en el molde, acomodar las rebanadas de pera en una sola capa y cubrir con la mezcla de nueces y almendras.

6

Hornear 50 minutos, dejar enfriar 20 minutos y desmoldar.

7

Servir acompañado de una bola de helado de vainilla.

    8

  • La leche la habremos previamente mezclado con el zumo de limón, y dejado reposar durante 5 minutos.

    • 9

10

** Foto orientativa obtenida del blog: "mariapazrolando".

Consejos del autor para hacer Pastel de pera y nuez:

1

Es recomendable consumir el pastel el mismo día de su preparación.

2

Si lo deseas puedes decorar el pastel con rebanadas de pera y hojas de menta.

Receta de pastel de pera y nuez enviada por recetascomidas


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