El pastel de pescado y gambas es un plato sencillo muy rápido de hacer y con muy pocos ingredientes. Ideal para comidas familiares y novatos en la cocina.
Receta de Pastel de pescado y gambas

- 15 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de pastel de pescado y gambas
- 20 gambas cocidas y peladas
- 4 huevos
- 400 gr. de merluza sin piel ni espinas
- 8 langostinos cocidos
- Mayonesa
- Una pizca de perejil
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen
¿Cómo hacer la receta de pastel de pescado y gambas?
Para que el pastel de pescado y gambas salga de maravilla, comienza sazonando el pescado al gusto. Coloca la merluza en un recipiente para microondas con un poco de aceite de oliva por encima, y mételo al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Durante ese tiempo, trocea las gambas y reserva.
Ahora saca el pescado del microondas y aplástalo con un tenedor. Mézclalo con las gambas, el perejil picado y los huevos batidos y reserva la mezcla.
Engrasa un bol para microondas con aceite y mete la mezcla anterior en el bol. Ponlo al microondas 7 minutos a máxima potencia.
Cuando pase ese tiempo pon a calentar el grill.
Ahora es el momento de sacar el pastel del bol y corta en porciones. Cubre con mayonesa y gratínalo unos 4 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, culmina este fantástico pastel de pescado y gambas, sirviéndolo en platos con los langostinos de acompañamiento.
Foto orientativa: adactio
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