Receta de Pastel de verduras con pasta

¿Cómo hacer la receta de pastel de verduras con pasta?

Lo primero que haremos del pastel de verduras con pasta será la pasta. La cocemos, como siempre, en una olla con agua y un buen puñado de sal.

Por otro lado, hacemos un sofrito con las setas y la verdura: espárragos, calabacín, pimientos, puerro, etc. El pastel de verduras con pasta se cuaja con huevo. Los huevos los batiremos todos juntos en un bol, con un buen chorro de leche.

Una vez cocida la pasta y sofrita la verdura, mezclaremos todos los ingredientes del pastel de verduras con pasta en un recipiente para horno, y lo meteremos 30 minutos a 170 ºC, aproximadamente.

El pastel de verduras con pasta tiene que quedar cuajado, pero jugoso.

Foto y fuente: Cocina.es

Consejos del autor para hacer Pastel de verduras con pasta:

Si se quiere, una vez hecho el pastel de verduras con pasta, se puede abrir en dos mitades y rellenar con bacon, con tiras de salchichas fritas, con cebolla caramelizada, etc.; y un poco de mayonesa.