Receta de Pastel de yogurt

Como veréis en los ingredientes, el vasito nos va a servir de medida para calcular las cantidades de todos los ingredientes del pastel de yogurt por lo que no se te ocurra tirarlo.

La elaboración es tan rápida y sencilla como mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclarlos a conciencia, cosa que podemos hacer también ayudados de las varillas de la batidora, para ahorrarnos más tiempo en la preparación del riquísimo pastel de yogurt.

Una vez conseguida la mezcla, la vertemos en un molde para bizcochos refractario que, previamente, habremos enmantequillado para que no se adhiera.

Precalentamos el horno a unos 180ºC y metemos el pastel de yogurt. En unos 35 minutos lo tendremos listo y doradito. Eso sí, es importante que lo saquemos y dejemos enfriar antes de desmoldarlo.

Si todo ha ido bien, dispondrás de un pastel de yogurt esponjoso y riquísimo, con un aroma excelente.

Foto orientativa: karindalziel

Para el pastel de yogurt puedes elegir el sabor de yogurt que más te apetezca y también, puedes aromatizarlo con alguna esencia (anís, vainilla, naranja, jengibre, limón...) y, por supuesto, puedes usar azúcar blanca, morena o miel. En caso de optar por esta última, debes saber que la proporción será la mitad de miel y la mitad del azúcar que elijas.