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Deliciosos patacones o tostones con toda clase de rellenos y formas de prepararlos (fritos o al horno). Una receta con muchos finales.
Aunque en esta receta voy a contar como se preparan los patacones con un acompañamiento de aguacate y atún, al final de la misma voy a adjuntar un montón de vídeos donde podrás ver un montón de preparaciones y de rellenos distintos.
Cortas en pequeños cuadros la cebolla, cortas y majas el aguacate hasta tener como una crema, agregas el atún, la cebolla, el zumo del limón, la mayonesa y mezclas hasta tener una crema suave. Agregar algo de picante o pimienta y sal y reservas.
Ahora toca pelar el plátano con el que haremos los patacones y cortarlo en rodajas de 2 dedos. En la sartén agregas el aceite y cuando esté caliente, agregas el plátano. Esperas 4 minutos hasta que estén dorados, los sacas, ayudado de un plato los aplanas hasta tener como unas tortillas. Éstas serán nuestros patacones.
Las introduces en el aceite otra vez por 3 minutos más o hasta que estén tostadas. Poner sobre los patacones una cuchara de el acompañante.
Foto orientativa: Santiago Diaz Castillo
Los patacones se pueden tomar solos o rellenarlos. En este vídeo puedes ver varias formas de hacer patacones rellenos y de hacerlos en forma de canastita.
En este otro puedes ver una receta de patacones de camarones que tienen que estar deliciosos... sin duda los patacones rellenos de camarones son uno de mis favoritos.
Aquí hay otro vídeo genial de patacones al horno, para los que quieren hacer patacones light ya que nos ahorramos el aceite de la fritura.
¿Y qué me decís de esta receta de patacones rellenos de pollo?
Pero formas de presentar patacones hay muchas, esta es sin duda una de las más originales, el patacón pizza.
Receta preparada con plátanos que podrás utilizar como aperitivo bien solos o bien junto con una salsa de guacamole.
Pasabocas que gusten tanto a todo el mundo como el patacón con queso no he conocido, y lo mejor es que se pueden aderezar con muchos ingredientes.
Frijoles, arroz, huevo, tocino, plátano macho, aguacate y carne picada, todo ello en una bandeja con la que preparar un plato único de gran consistencia.
Delicioso plato de la costa atlantica. Especial para reuniones familiares o empresariales.