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- Receta de patatas al curry con carne
Riquísimo plato guisado de patatas al curry con carne, pimiento rojo y cebolla. Una receta muy sencilla, que siempre querrás tener a mano.
Comenzamos las patatas al curry con carne pelando las patatas y partíendolas en trozos. Por otro lado, cortaremos la cebolla en concassé y el pimiento en juliana. La carne, la tendremos que partir en cubos (en el caso de que no la hayamos comprada ya troceada).
Con los ingredientes de estas patatas al curry con carne preparados, lo que tendremos que hacer ahora es poner una olla rápida al fuego. Echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento. Después,incorporamos la carne y las patatas y las sofreímos ligeramente. Añadimos el caldo, la hoja de laurel y el curry, y tapamos la olla. Dejamos cocer durante unos 25 minutos (dependiendo de la olla el tiempo puede ser mayor o menor).
Transcurrido el tiempo, abrimos la olla, comprobamos que la carne está tierna (si no lo estuviera cocemos el guiso un rato más), y las patatas al curry con carne, estarán listas.
Foto orientativa: Krista
Sencilla y muy rica, resultará esta receta de carne con patatas al curry. Una excelente y deliciosa alternativa para cualquier día de la semana.
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