Receta de Patatas al horno con verduras

Ya sea como guarnición de tus platos de carne o como segundo plato, estas ricas patatas al horno con verduras ¡harás las delicias de todos tus invitados!

Ingredientes para la receta de Patatas al horno con verduras

  • 600 gr. de patatas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Perejil seco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas al horno con verduras?

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Ponemos el horno a calentar a 180ºC y empezamos a preparar estas patatas al horno con verduras lavando, pelando y cortando las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.

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En una fuente de cristal, colocamos la mitad de las patatas panaderas con las que haremos estas patatas al horno con verduras y las salpimentamos. Regamos con un poquito de aceite y colocamos encima la cebolla cortada en juliana y los tomates (ya lavados) cortados también en láminas.

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Espolvoreamos con un quito de orégano, perejil, sazonamos y ponemos un hilo de aceite.

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Terminamos lo que serán nuestras patatas al horno con verduras cubriendo la fuente con el resto de las patatas. Ponemos un poquito de pimentón, un poquito más de aceite y horneamos media hora.

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Pasado ese tiempo, comprobamos que las patatas al horno con verduras estén hechas y de no ser así, mezclamos todo un poco y mantenemos otros 10 minutos más.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer patatas al horno con verduras

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Si quieres dar un toque crujiente y de sabor a estas patatas al horno con verduras, puedes saltear unas tiras de bacon y añadirlas al plato.

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