Receta de Patatas cocidas con acelgas

Preparamos las patatas cocidas con acelgas, de la siguiente forma. Primero lavamos las acelgas, les quitamos las hebrillas y troceamos tanto las hojas, como los tallos. Por otro lado, pelamos las patatas y las partimos en cubos. También lavaremos las judías verdes, le quitamos las hebras laterales y las troceamos.

Una vez tengamos listos los ingredientes del plato de patatas cocidas con acelgas, lo que hacemos es poner una cazuela con abundante agua y sal, al fuego. Cuando rompa a hervir hechamos las patatas, las acelgas y las judías. Cocemos durante 25 minutos, y después escurrimos todo y lo pasamos en una fuente.

Mientras se cuece, pelamos y laminamos los ajos. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, echamos los ajos y los freímos hasta que estén doraditos. En el momento en el que estén listos, vertemos este aceite con los ajos, en la fuente junto con las verduras. Hecho esto, las patatas cocidas con acelgas estarán listas para servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu