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- Receta de patatas cocidas con bacalao
Sabrosas patatas cocidas con bacalao desalado. Un plato que haremos de forma muy sencilla, y que cautivará hasta a los paladares más exigentes.
Estas patatas cocidas con bacalao las vamos a hacer de la siguiente manera. Lo primero será, pelar las patatas y partirlas en trozos. Por otro lado, la cebolla la cortaremos en concassé, y desmigajaremos el pescado (tiene que estar desalado previamente).
Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar las patatas cocidas con bacalao. Echamos un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, incorporamos la cebolla. La sofreímos hasta que empiece a reblandecer, y añadimos el bacalao junto con las patatas. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, espolvoreamos un poquito de pimentón, damos vueltas, y vertemos el caldo de pescado.
Dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que notemos que las patatas estén tiernas. Después, apartamos del fuego las patatas cocidas con bacalao, y listo.
Foto orientativa: Nacho
Con tan solo el pescado, las patatas, un poco de aceite, sal, y otro poquito de pimentón, prepararemos este fantástico bacalao con patatas cocidas.
Un rico plato de bacalao hervido acompañado de patatas cocidas en un estofado de cebolla, ajo, pimentón y vino blanco. Vas a disfrutar cocinando y comiendo.
Un entrante o primer plato muy fácil para cualquier día, la patata asada y rellena con la brandada es deliciosa y la salsa de ajo le da un toque perfecto.
Una excelente mezcla a base de bacalao, patatas, cebolla, ajo y pimientos, que conforman un plato sano y nutritivo, muy fácil de hacer.