Receta de Patatas cocidas con bacalao

Sabrosas patatas cocidas con bacalao desalado. Un plato que haremos de forma muy sencilla, y que cautivará hasta a los paladares más exigentes.

Ingredientes para la receta de Patatas cocidas con bacalao

  • 5 patatas grandes
  • 400 gr. de bacalao desalado
  • 1/2 cebolla
  • 1 l. y medio de caldo de pescado
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas cocidas con bacalao?

1

Estas patatas cocidas con bacalao las vamos a hacer de la siguiente manera. Lo primero será, pelar las patatas y partirlas en trozos. Por otro lado, la cebolla la cortaremos en concassé, y desmigajaremos el pescado (tiene que estar desalado previamente).

2

Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar las patatas cocidas con bacalao. Echamos un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, incorporamos la cebolla. La sofreímos hasta que empiece a reblandecer, y añadimos el bacalao junto con las patatas. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, espolvoreamos un poquito de pimentón, damos vueltas, y vertemos el caldo de pescado.

3

Dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que notemos que las patatas estén tiernas. Después, apartamos del fuego las patatas cocidas con bacalao, y listo.

Foto orientativa: Nacho

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