Receta de Patatas kennebec

Patatas kennebec, un guiso de patatas para acompañar cualquier pescado o carne, un plato energético y delicioso para toda la familia.

Ingredientes para la receta de Patatas kennebec

  • 1 Kg. de patatas kennebec
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 ajos
  • 2 pimientos verdes
  • 100 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimenta

¿Cómo hacer la receta de patatas kennebec?

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Para las patatas kennebec ponemos en una cacerola las patatas a cocer durante unos 30 minutos, intentando que sean de un tamaño igualado para que se cuezan de forma pareja (si quieres que las patatas se cuezan más rápidamente, puedes seguir los consejos que se indican en este vídeo "cocer las patatas rápido".

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Colocamos en una sartén la mantequilla y la derretimos a fuego lento, añadimos los ajos cortados en láminas y doramos (cuidado que no se quemen, o las patatas kennebec amargarán).

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Añadimos los pimientos cortados en juliana y, cuando estén ya refritos los pimientos, agregamos el pimentón para evitar que se queme y amargue.

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Por último, colocamos las patatas que hemos cocido sin la piel y troceadas. Removemos un poco a fuego medio-fuerte. Añadimos sal y pimienta al gusto y ya están listas nuestras patatas kennebec para comer.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer patatas kennebec

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Podemos añadirle un huevo incluso otras verduras a las patatas kennebec o bien podemos utilizarlas de guarnición de carnes o pescados.

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