Receta de Patatas pochadas con chistorra y huevos fritos

¿Quién puede resistirse a un suculento plato de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos que, además de delicioso, es realmente fácil de preparar?

Receta de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos

Ingredientes para la receta de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos

  • 3 patatas
  • 1/2 chistorra
  • 4 huevos
  • 2 cebollas
  • Perejil picado
  • 1 vaso de jerez dulce
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • 1 guindilla
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos?

1

Comenzamos a preparar una deliciosa ración de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos, picando la cebolla en juliana para sofreírla. A continuación, cortamos las patatas y, cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, las añadimos a la sartén. Dejamos al fuego hasta que las patatas estén tiernas.

2

Cortamos la chistorra en rodajas pequeñas, y desmenuzamos la guindilla, que dará un sabroso toque picante a nuestro plato de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos, y agregamos ambas a la sartén.

3

Echamos unas gotitas de vinagre, y un poquito de perejil picado, pimienta y sal. Regamos el sofrito con un poco de agua y con el jerez dulce, y cascamos encima los huevos, dejando que se hagan un poco, para estallarlos antes de que se cuajen. Y ya podemos servir nuestras deliciosas patatas pochadas con chistorra y huevos fritos.

Foto orientativa: xurde

Receta de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos enviada por recetascomidas


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