Receta de Paté de alcachofa

Fantástico paté de alcachofa, al que daremos un extraordinario sabor con albahaca. Úntalo en unos panecillos tostados, y tendrás un delicioso aperitivo.

Receta de paté de alcachofa

Ingredientes para la receta de paté de alcachofa

  • 4 ó 5 alcachofas
  • 7 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de paté de alcachofa?

1

Para preparar este paté de alcachofa, lo que haremos es preparar las alcachofas. Para ello, les quitaremos las primeras hojas, y les cortaremos las puntas (hay que dejar tan solo la zona central, que es la más tierna).

2

A continuación, las coceremos en agua y sal, durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Después, las escurriremos bien y las introduciremos en el vaso de la batidora. Echamos un chorrito de aceite, el zumo de limón, y la albahaca picada. Trituramos hasta que tengamos una un paté de alcachofa homogéneo y sin grumos.

3

Podemos servirlo (cuando esté totalmente frio) untado sobre panecillos tostados, o bien poner el paté de alcachofa en un bol, acompañado de unos nachos, o de unos palitos de zanahoria, para dipear.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de paté de alcachofa enviada por recetascomidas


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