Receta de Pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes

Con la verdura cocinada a fuego suave, la pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes es un contraste perfecto de sabores.

Receta de pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes

Ingredientes para la receta de pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 pimientos verdes grandes
  • 1 l. de caldo de pollo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes?

1

Ponemos el horno a precalentar a 220ºC para empezar el plato de pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes.

2

Mientras el horno se calienta, cortamos los pimientos verdes en juliana gruesa y los colocamos en una cazuela grande que se pueda meter dentro del horno.

3

Añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

4

Tras saltear durante un par de minutos, añadimos dentro las pechugas de pollo y dejamos que cojan un poco de color.

5

Regamos las pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes con el caldo, añadimos sal y pimienta al gusto y ponemos a hervir.

6

Tras hervir, dejamos diez minutos y luego metemos dentro del horno durante media hora a 160ºC o hasta que el caldo se consuma casi por completo.

7

Servimos la pechuga de pollo sobre cama de pimientos verdes con un poco de aceite de oliva por encima.

Foto orientativa: Alt10trader

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