Jugosas pechugas con champiñones, en una irresistible salsa de sidra con cebolla y ajo. Un plato con el que todos terminarán chupándose los dedos.
Receta de Pechugas con champiñones

- 40 min. cocción + 40 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de pechugas con champiñones
- 700 gr. de filetes de pechuga de pollo
- 400 gr. de champiñones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 botella de sidra
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de pechugas con champiñones?
Hacemos las pechugas con champiñones comenzando por echar sal a la carne. A continuación, freiremos los filetes en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditas. Después, las sacamos, las colocamos sobre papel absorbente y reservamos.
Lo siguiente que haremos en la receta de pechugas con champiñones, es cortar la cebolla en concassé, laminar los dientes de ajo pelados, y lavar muy bien las setas y laminarlas. Echamos la cebolla y el ajo en una sartén con aceite caliente, y lo dejamos pochar hasta que reblandezcan. En ese momento incluimos los hongos, añadimos sal, y dejamos al fuego hasta que el agua que van a ir expulsando las setas se evapore. Ahora, incluimos los filetes y regamos con la sidra. Damos un hervor con el fuego al máximo, después bajamos el fuego y lo mantenemos hasta que la salsa espese.
Así, las pechugas con champiñones estarán listas.
Foto orientativa: jeffreyww
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