Receta de Pechugas de pollo rellenas al horno

¿Cómo hacer la receta de pechugas de pollo rellenas al horno?

Haremos las pechugas de pollo rellenas al horno abriendo las pechugas en libro, sazonándolas con limón, y colocando sobre ellas una loncha de jamón, una de queso, y pimiento del piquillo. Las enrollaremos, y las ataremos con la cuerda o brida especial para cocina.

Para cocinar las pechugas de pollo rellenas al horno, prepararemos un recipiente para horno con una base de láminas muy finas de patata, que rociaremos con aceite de oliva y limón, y meteremos durante 5 minutos en el horno a 180 ºC. Sacaremos la bandeja, y colocaremos sobre las patatas las pechugas de pollo rellenas. Las sazonaremos de nuevo por el exterior con zumo de limón, hierbas aromáticas y sal al gusto, y las meteremos en el horno precalentado.

Las pechugas de pollo rellenas al horno estarán listas en 20 minutos a 200 ºC.

Foto orientativa: lucianvenutian

Consejos del autor para hacer Pechugas de pollo rellenas al horno:

Para atar las pechugas de pollo rellenas al horno, es necesario usar cuerda para cocinar, aunque también se pueden sostener con palillos de madera.

Las pechugas de pollo rellenas al horno se pueden servir con una ensalada verde, o con tomate.