Receta de Pepino con pimentón

Si buscas una guarnición diferente, en esta receta de pepino con pimentón, encontrarás algo original, que resultará delicioso, y que encantará a todos.

Receta de pepino con pimentón

Ingredientes para la receta de pepino con pimentón

  • 2 ó 3 pepinos
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pepino con pimentón?

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Con ingredientes muy básicos, vamos a preparar esta sencillísima guarnición de pepino con pimentón, que también podríamos utilizar como un primer plato.

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Para comenzar este pepino con pimentón, lo que hacemos es pelar el pepino y cortarlo en rodajas gruesas. Hecho esto, le daremos un hervor, en una cazuela con agua y sal, durante unos 7 minutos. Transcurrido el tiempo, lo volcamos en un escurridor, y lo dejamos que expulsen bien el agua.

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Hecho esto, pondremos una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos el pepino (es importante que esté bien escurrido). Lo rehogamos bien, para que se impregnen del aceite, espolvoreamos un poco de pimienta, y otro poquito de pimentón. Damos vueltas, y apartamos el pepino con pimentón del fuego. Listo.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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