Receta de Perca al horno con salsa de limón

Sabrosos y jugosos filetes de perca al horno, cubiertos por una suave salsa preparada con mantequilla, vino y zumo de limón. Irresistibles.

Ingredientes para la receta de Perca al horno con salsa de limón

  • 4 filetes de perca
  • 1 limón y medio
  • 1/4 de cebolla
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de perca al horno con salsa de limón?

1

Para cocinar esta perca al horno, de entrada lo que hacemos es colocar los filetes salpimentados en una fuente. Partimos un limón en rodajitas, y las ponemos sobre cada una de las piezas de pescado. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 20 minutos (lo justo para que se haga y nos quede jugoso).

2

Mientras, preparamos la salsa para la perca. Para ello, echamos en un cacillo el vino, la cebolla cortada en concassé, y el zumo de medio limón. Lo ponemos al fuego y, cuando rompa a hervir, echamos la mantequilla. Mantenemos el conjunto a fuego lento, hasta que la mantequilla se deshaga y la salsa nos espese. Durante este tiempo, iremos removiendo la salsa constantemente para que no se nos pegue al fondo.

3

Para terminar, servimos la perca regada con un poquito de salsa, y listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Recetas parecidas a Perca al horno con salsa de limón

Salsa de limón al estragón

Una deliciosa salsa elabora con ricota, chalota, zumo de limón, estragón y pimienta que irá de maravillas para acompañar pastas, pescados y mariscos.

Albóndigas de pescado con salsa de limón

¿Tus hijos se resisten a comer pescado? Prueba con esta receta de albóndigas de pescado con salsa de limón. A ellos les encantará y tú sabrás que comen bien.

Filetes de pavo en salsa de limón

Magníficos filetes de pavo con salsa de limón. Ligeros y deliciosos, para una cena sin pesadez, y estupendos para quienes siguen una dieta baja en calorías.

Albóndigas de merluza con salsa de limón

¿Buscas un plato de pescado que sea original y delicioso? Pues prueba esta sorprendente receta de albóndigas de merluza con salsa de limón. ¡Te encantará!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información