Receta de Pescado con bechamel

¿Cómo hacer la receta de pescado con bechamel?

Vamos a comenzar este pescado con bechamel, por salpimentar los lomos del pescado elegido, por acomodarlos en una fuente, y por introducirlos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 15 minutos, o hasta que esté bien hecho (el tiempo dependerá el tipo de pescado, del horno, y del grosor).

Mientras, aprovechamos para preparar la salsa de este plato de pescado con bechamel. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con la mantequilla. Cuando se derrita, añadimos la harina, y damos vueltas hasta que no queden grumos (con cuidado de que no se queme). Ahora, vertemos la leche, de poco en poco, mientras damos vueltas. Añadimos sal, las cayenas, y mantenemos esto, a fuego, durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y ligera.

Para terminar, sacamos el pescado del horno, lo regamos con la salsa, espolvoreamos un poquito de pimentón, y ya habremos terminado de preparar este pescado con bechamel.

Foto orientativa: jlastras