Receta de Pescado salteado

¿Cómo hacer la receta de pescado salteado?

Es necesario empezar por lavar mucho, pelar y laminar los champiñones para hacer este rico pescado salteado. Lavar también y cortar en tiras el pimiento. Lavar y picar las cebolletas. Pelar y laminar el diente de ajo. Reservar

Por otro lado, vamos a batir el huevo y a añadir la cucharada de harina. Reservar.

A continuación, limpia el pescado, quita las espinas (si las hubiera), trocéalo y rebózalo en el huevo con harina. Echar un poco de sal, y freírlo en un wok con un poco de aceite de oliva.

Hecho esto, en el mismo wok vamos a saltear las verduras que teníamos reservadas, junto con el jengibre. Cuando estén a punto, echar el pescado y saltear durante un minuto más.

Acompañar el pescado salteado de perejil fresco.

Foto orientativa: Eli Hodapp

Consejos del autor para hacer Pescado salteado:

Para hacer esta receta de pescado salteado, es necesario tener un wok. También se puede freír el pescado en freidora o sartén, y saltear la verdura en una plancha.