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- Receta de pesto alla genovese
Fresca salsa cuyo ingrediente principal es la albahaca, ideal para pasta, sopa y acompañar la mozzarella.
Tomar un mortero, (si no lo teneis hacerlo con la batidora) y verter la albahaca, los piñones, el ajo, un poco de sal y el aceite. Machacar muy bien y cuando esté casi lista, añadir los 2 quesos rallados. Mezclar muy bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Verter en un frasco de vidrio y guardar en el frigorífico.
Una salsa muy famosa y con un gusto fantastico, aqui finalmente la autentica receta.
Pruebela con la pasta, sino también en la sopa o la mozzarella ....
Con un tierno bizcocho genovés y un relleno de nata montada y fresas, haremos esta deliciosa tarta genovesa con fresas. Una combinación ¡espectacular!
Un pesto casero, elaborado a la manera tradicional, en mortero y con una rica mezcla de albahaca, piñones y queso rallado. Para una pasta italiana fabulosa.
Para muchos el pesto con avellanas es quizá uno de los mejores acompañamientos para realzar el sabor de los hongos y setas asadas. Es fácil y bueno.
Este fantástico pesto con albahaca y nueces, lo podrás utilizar en un sinfín de platos, como con pasta, en pizzas, o en tus aperitivos.