Receta de Picadillo de carne de cerdo agridulce

Un plato con un sabor diferente de carne de cerdo agridulce, que llenará tu boca de una explosión de sabores con muchos contrastes.

Ingredientes para la receta de Picadillo de carne de cerdo agridulce

  • 1 Kg. de carne de cerdo picada
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates
  • 2 pimientos rojos o morrones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 1/2 tazas de guisantes cocidos o en lata
  • 1 taza de uvas pasas
  • 1 taza de ciruelas pasas
  • Orégano en polvo
  • Tomillo en polvo
  • Laurel en polvo
  • Pastillas de caldo de carne concentrada (de ternera)
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

¿Cómo hacer la receta de picadillo de carne de cerdo agridulce?

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Para preparar este delicioso guiso de picadillo de carne de cerdo agridulce, lo primero que tenemos que hacer es un triturado, en un robot de cocina o en el vaso de la batidora, con el tomate, la cebolla y el pimiento. Lo trituramos y reservamos.

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Ponemos a calentar una sartén con el aceite de oliva, y agregamos la mezcla que hemos tritura anteriormente. Agregamos las especias y el consomé y lo dejamos al fuego hasta que cambie de color.

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Mientras, vamos pelando las zanahorias y las picamos en el robot, y la agregamos a la sartén. Seguidamente agregamos la carne junto con el resto de ingredientes que aún no habíamos utilizado.

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Una vez que la carne esté lista, al igual que el resto de ingredientes, tendremos el picadillo de carne de cerdo agridulce listo para comer.

Consejos del autor para hacer picadillo de carne de cerdo agridulce

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Este picadillo de carne de cerdo agridulce, es perfecto si se acompaña con arroz y una ensalada de pepino con rábano y cebolla.

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