Receta de Picadillo de ternera

Sabroso y espectacular picadillo de ternera acompañado de zanahoria, aceitunas y pasas, que además vamos a condimentar con un perfecto grupo de especias.

Receta de picadillo de ternera

Ingredientes para la receta de picadillo de ternera

  • 800 gr. de carne picada de ternera
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 1/3 de taza de pasas
  • 1/2 taza de aceitunas verdes
  • Orégano
  • Comino
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de picadillo de ternera?

1

Para empezar el picadillo de ternera lo que haremos será picar la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y los tomates pelados.

2

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y freímos a fuego medio la cebolla junto con la hoja de laurel. En el momento en que la cebolla empiece a ponerse medio transparente, incorporamos el pimiento, el ajo y la zanahoria. Rehogamos durante 4 minutos e incluimos los tomate. Echamos sal, orégano, comino, pimentón y pimienta (las cantidades irán a gustos). Removemos, tapamos la sartén y cocinamos el conjunto hasta que los tomates estén casi desechos. Ahora incluimos la carne salpimentada y sofreímos hasta que cambie ligeramente de color.

3

Ahora continuaremos la receta de picadillo de ternera, echando las pasas junto con las aceitunas. Mantenemos al fuego 10 minutos más (hasta que comprobemos que no queda nada de líquido).

4

Hecho todo esto, el picadillo de ternera estará listo para servir (irá muy bien acompañado de un arroz blanco cocido).

Foto orientativa:SaucyGlo

Receta de picadillo de ternera enviada por recetascomidas


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