Receta de Pie de albaricoques

¿Cómo hacer la receta de pie de albaricoques?

Enmantequillamos suavemente un molde para hornear la pie de albaricoques y forramos con la lámina de masa. Reservamos.

Lavamos y secamos los albaricoques, los partimos por la mitad y les retiramos la semilla. Reservamos.

Ponemos en un bol todo el azúcar, la mantequilla y una pizca de chile en polvo al gusto. Batimos todos estos ingredientes para la pie de albaricoques, hasta que nos quede una crema homogénea y perfectamente integrada.

Ponemos la crema en el molde recubierto con la lámina de masa para pie y repartimos bien. A continuación cubrimos la pie de albaricoques con las mitades de frutas y acomodamos también las estrellas de anís.

Precalentamos el horno a 200ºC y cocinamos la pie de albaricoques durante 40 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating