Receta de Pimientos rellenos de puré de jamón

¿Cómo hacer la receta de pimientos rellenos de puré de jamón?

En primer lugar, ponemos las patatas al fuego con un poco de agua, y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Una vez hechas, las reservamos.

Pasamos las patatas por un pasapuré y las ponemos en un recipiente hondo. Añadimos sal, pimienta, y el jamón picado en trocitos.

Por otro lado, cortamos las cebollas finitas con el pimiento rojo, y las sofreímos con un poco de aceite de oliva. Una vez pochado, se lo añadimos al puré.

Cogemos la mezcla y rellenamos los pimientos.

A la hora de servir, pondremos sobre los pimientos alguna loncha de jamón.

Una vez finalizado, la presentación del plato corre de tu cuenta. Puedes tomar como referencia la foto, o bien echar mano de tu propia imaginación.