Receta de Piña rostizada con kiwi

Un postre bastante original y sencillo de elaborar con piña, kiwi, menta y huevo, ideal para el verano.

Ingredientes para la receta de Piña rostizada con kiwi

  • 4 rebanadas de piña madura
  • 2 kiwis
  • 1 cuchara de miel
  • 2 naranjas
  • 1 cuchara de vainilla
  • 5 hojas de menta
  • 4 claras de huevo
  • 2 cuchara de gelatina sin sabor en polvo
  • 6 fresas

¿Cómo hacer la receta de piña rostizada con kiwi?

1

Pelar los kiwis y triturarlos, con las hojas de menta, en una batidora.

2

Exprimir las naranjas y mezclar el zumo obtenido con la miel y la vainilla. Colocar las cuatro rodajas de piña en una fuente para el horno, verterles el jugo de naranja por encima y meterlo al horno caliente a 180°C durante 15 minutos.

3

Batir las claras de huevo a punto de turrón (nieve) añadiendo progresivamente la gelatina en polvo.

4

Sacar las rebanadas de piña del horno, rellenar el centro con la mezcla de kiwi y menta y cubrir con la clara a punto de turrón. Volver a poner en el horno Hasta que gratine.

5

Servir adornando con las fresas.

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