Receta de Pincho moruno con tomate

¿Cómo hacer la receta de pincho moruno con tomate?

Lo primero que vamos a hacer para preparar el pincho moruno con tomate es macerar la carne, así que la cortamos en dados iguales y la ponemos en un bol.

Añadimos sobre la carne el curry en polvo, el orégano, el comino, una pizca de sal y pimienta negar molida al gusto. Regamos con un chorrito de aceite de oliva y cubrimos todo con el caldo de pollo. Dejamos macerar durante media hora.

A continuación, cortamos la cebolla en trozos y vamos ensartando en una brocheta un trozo de pollo y luego un trozo de cebolla.

Una vez tengamos toda la carne del pincho moruno con tomate bien ensartada, colocamos las brochetas al fuego en una sartén con aceite de oliva.

Mientras se hacen las brochetas, troceamos los tomates y los aliñamos con sal, pimienta negra molida, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Colocamos una cama de tomate en un plato y encima los pinchos morunos recién hechos.

Foto orientativa: fugzu