Receta de Pinchos morunos con tomate cherry

Pinchos de carne de cerdo con especias.

Receta de pinchos morunos con tomate cherry

Ingredientes para la receta de pinchos morunos con tomate cherry

  • 600 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr tomates tipo cóctel o cereza
  • 3 cucharadas aceite
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 3 hojas de laurel fresco
  • 1 cucharadita tomillo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 1 hogaza de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml aceite de oliva virgen

¿Cómo hacer la receta de pinchos morunos con tomate cherry?

1

Cortar la carne en dados de tres centímetros aproximadamente. Limpiar los tomates y reservar.

2

Mezclar el aceite, el pimentón dulce, el picante, las hierbas, la sal y la pimienta. Untar completamente los dados de carne y dejar reposar toda la noche.

3

Insertar en los pinchos los dados de carne, intercalando con los tomates, y asar a la parrilla durante 8-10 minutos aproximadamente.

4

Cortar el pan en lonchas, frotar con el ajo y poner a la parrilla hasta que dore y esté crujiente. Servir los pinchos sobre el pan regando con un chorrito de aceite de oliva.

5

** Foto orientativa encontrada en el blog "blogdecuina"

Receta de pinchos morunos con tomate cherry enviada por recetascomidas


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