Un plato completo de pinchos morunos con ensalada crujiente donde encontramos un buen sabor y unas texturas muy curiosas.
Receta de Pinchos morunos con ensalada crujiente

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de pinchos morunos con ensalada crujiente
- 300 gr. de pinchos morunos
- 4 hojas de lechuga romana
- 4 hojas de lechuga iceberg
- 100 gr. de nachos
- 3 cucharadas de salsa agria
- 1 cucharada de salsa de yogur
- 1 tomate
- 100 gr. de maíz dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo hacer la receta de pinchos morunos con ensalada crujiente?
Lo primero que vamos a hacer para preparar este plato de pinchos morunos con ensalada crujiente es dejar lista la verdura para aliñar y servir, así que lavamos bien tanto las lechugas como el tomate.
Troceamos los dos tipos de lechuga y los colocamos en un bol. Cortamos el tomate en dados y lo agregamos dentro de la ensaladera.
Añadimos el maíz dulce y mezclamos todos los ingredientes.
El siguiente paso es ensartar la carne de los pinchos dentro de los correspondientes palos. Cocinamos en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta, hasta que estén dorados.
Aliñamos la ensalada con sal y aceite de oliva y colocamos en el plato.
Al lado, agregamos los pinchitos ya hechos y añadimos por encima la salsa de yogur.
Sobre la ensalada, incorporamos, rompiéndolos, los nachos y luego incorporamos la crema agria de forma repartida.
Servimos los pinchos morunos con ensalada crujiente de inmediato para que todo esté en su punto.
Foto orientativa: fiona
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