Una fantástica combinación de anchoas y cebolla sobre una rebanada de pan que hace que cualquier otro entrante parezca incluso soso. Una maravilla.
Receta de Pinchos con anchoas

- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de pinchos con anchoas
- 8 anchoas
- 2 rebanadas de pan
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de salsa de tomate frito
- Sal
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de pinchos con anchoas?
Lo primero que vamos a hacer de esta receta de pinchos con anchoas, es poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la sartén con una pizca de sal para que se vaya pochando a fuego muy lento.
Encendemos el horno y tostamos el pan hasta que esté dorado. Refregamos entonces el ajo por una cara y añadimos encima la salsa de tomate frito de forma que esté bien esparcida.
Incorporamos a los pinchos con anchoas la cebolla ya pochada y sobre ella repartimos las anchoas. Cuando tengamos las anchoas sobre la cebolla es importante que no agregamos más sal, ya que la propia anchoa es salada.
Por último, agregamos a los pinchos con anchoas un poco de pimienta negra molida y una pizca de orégano, para rematar todo con unas gotas de aceite de oliva.
Foto orientativa: Elin B
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