Unos ricos pinchos de colas de calamares, langostinos, pimientos rojo y verde, perejil, zumo de limón y aceite de oliva.
Primeramente lavamos los pimientos, les quitamos las semillas y los troceamos.
Después limpiamos los calamares.
A continuación, en cada pincho insertamos un trozo de pimiento rojo, una cola de langostino, un trozo de pimiento verde, un calamar, un trozo de pimiento rojo, un langostino y un trozo de pimiento verde. Realizaremos cuantos pinchos sean posibles hasta agotar los ingredientes.
Ahora, salpimentamos los pinchos, los untamos de aceite y los hacemos a la plancha por las dos caras.
Finalmente los rociamos con zumo de limón y perejil, y servimos.
El mundo de los entrantes es excepcional y el pincho de tomate y langostino es una clara prueba de ello.
Deliciosos calamares rellenos de jamón y bacon acompañados de una suculenta salsa de tomate con almendras, cebolla, ajo y vino. ¡Para chuparse los dedos!
Una receta impresionante para impresionar a propios y extraños, con un relleno de gambas y verduras y una salsa sabrosa.
Frescos, tiernos y ricos calamares fritos. Muy fáciles de hacer y perfectos como aperitivo o para preparar el clásico bocadillo de calamares a la romana.
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