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VerdurasCon masa natural, tomate natural e ingredientes que casan a la perfección, se hace esta pizza de bonito y tomates secos, una de licia para niños y adultos.
Receta de Pizza de bonito y tomates secos
- 50 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad moderada
- 6 personas
- Recetas de Pizzas
Ingredientes para la receta de pizza de bonito y tomates secos
- Para la masa de pizza casera:
- 300 gr. de harina
- 20 gr. de levadura de panadero
- 200 ml. de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno de la pizza:
- 250 gr. de tomates secos
- 1 lata de bonito en aceite
- 200 gr. de queso mozarella rallado
- 500 gr. de tomates en rama
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Albahaca
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de pizza de bonito y tomates secos?
1
Los pasos para la elaboración de esta pizza de bonito y tomates secos consiste en hacer la masa, hacer un tomate natural casero, y luego montar y hornear la pizza.
Para la masa de pizza casera.
2
Empezamos disolviendo la levadura con el agua tibia en un bol, junto con una cucharadita de sal. Luego echamos esta mezcla en un volcán de harina, y removemos hasta lograr una masa. Amasamos unos 15 minutos en una encimera limpia, mientras añadimos el aceite poco a poco.
3
La masa de pizza debe fermentar durante 2 horas dentro de un bol a temperatura ambiente. Luego, la sacaremos, la cortaremos en dos mitades, las estiraremos, y haremos dos masas de pizza familiares.
4
Los ingredientes de esta pizza de bonito y tomates secos los preparamos de la siguiente manera. Empezamos haciendo una salsa de tomate natural con una base de ajo y media cebolla sofrita, al que luego añadiremos el tomate (todo picado), y las especias al gusto.
5
Por otro lado, picaremos el resto de la cebolla y el pimiento verde, desmigaremos el bonito, y con todo ello, montaremos la pizza.
6
Para componer la pizza de bonito y tomates secos, echamos el tomate sobre la masa y extendemos, luego ponemos un buena capa de queso rallado y sobre éste, repartimos el resto de ingredientes: el bonito desmigado, la cebolla, el pimiento, los tomates secos en aceite y otro puñadito de orégano por encima.
7
Por último, horneamos la pizza de bonito y tomates secos durante 30 minutos a 200ºC, y listo.
Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)
Consejos del autor para hacer Pizza de bonito y tomates secos:
1
Los ingredientes indicados son para elaborar dos masas y dos pizzas familiares.
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