Con masa natural, tomate natural e ingredientes que casan a la perfección, se hace esta pizza de bonito y tomates secos, una de licia para niños y adultos.
Receta de Pizza de bonito y tomates secos

- 50 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad moderada
- 6 personas
- Recetas de Pizzas
Ingredientes para la receta de pizza de bonito y tomates secos
- Para la masa de pizza casera:
- 300 gr. de harina
- 20 gr. de levadura de panadero
- 200 ml. de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno de la pizza:
- 250 gr. de tomates secos
- 1 lata de bonito en aceite
- 200 gr. de queso mozarella rallado
- 500 gr. de tomates en rama
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Albahaca
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de pizza de bonito y tomates secos?
Los pasos para la elaboración de esta pizza de bonito y tomates secos consiste en hacer la masa, hacer un tomate natural casero, y luego montar y hornear la pizza.
Para la masa de pizza casera.
Empezamos disolviendo la levadura con el agua tibia en un bol, junto con una cucharadita de sal. Luego echamos esta mezcla en un volcán de harina, y removemos hasta lograr una masa. Amasamos unos 15 minutos en una encimera limpia, mientras añadimos el aceite poco a poco.
La masa de pizza debe fermentar durante 2 horas dentro de un bol a temperatura ambiente. Luego, la sacaremos, la cortaremos en dos mitades, las estiraremos, y haremos dos masas de pizza familiares.
Los ingredientes de esta pizza de bonito y tomates secos los preparamos de la siguiente manera. Empezamos haciendo una salsa de tomate natural con una base de ajo y media cebolla sofrita, al que luego añadiremos el tomate (todo picado), y las especias al gusto.
Por otro lado, picaremos el resto de la cebolla y el pimiento verde, desmigaremos el bonito, y con todo ello, montaremos la pizza.
Para componer la pizza de bonito y tomates secos, echamos el tomate sobre la masa y extendemos, luego ponemos un buena capa de queso rallado y sobre éste, repartimos el resto de ingredientes: el bonito desmigado, la cebolla, el pimiento, los tomates secos en aceite y otro puñadito de orégano por encima.
Por último, horneamos la pizza de bonito y tomates secos durante 30 minutos a 200ºC, y listo.
Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)
Consejos del autor para hacer Pizza de bonito y tomates secos:
Los ingredientes indicados son para elaborar dos masas y dos pizzas familiares.
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