Receta de Pizza de bonito y tomates secos

Con masa natural, tomate natural e ingredientes que casan a la perfección, se hace esta pizza de bonito y tomates secos, una de licia para niños y adultos.

Ingredientes para la receta de Pizza de bonito y tomates secos

  • Para la masa de pizza casera:
  • 300 gr. de harina
  • 20 gr. de levadura de panadero
  • 200 ml. de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno de la pizza:
  • 250 gr. de tomates secos
  • 1 lata de bonito en aceite
  • 200 gr. de queso mozarella rallado
  • 500 gr. de tomates en rama
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Albahaca
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pizza de bonito y tomates secos?

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Los pasos para la elaboración de esta pizza de bonito y tomates secos consiste en hacer la masa, hacer un tomate natural casero, y luego montar y hornear la pizza.

Para la masa de pizza casera.
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Empezamos disolviendo la levadura con el agua tibia en un bol, junto con una cucharadita de sal. Luego echamos esta mezcla en un volcán de harina, y removemos hasta lograr una masa. Amasamos unos 15 minutos en una encimera limpia, mientras añadimos el aceite poco a poco.

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La masa de pizza debe fermentar durante 2 horas dentro de un bol a temperatura ambiente. Luego, la sacaremos, la cortaremos en dos mitades, las estiraremos, y haremos dos masas de pizza familiares.

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Los ingredientes de esta pizza de bonito y tomates secos los preparamos de la siguiente manera. Empezamos haciendo una salsa de tomate natural con una base de ajo y media cebolla sofrita, al que luego añadiremos el tomate (todo picado), y las especias al gusto.

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Por otro lado, picaremos el resto de la cebolla y el pimiento verde, desmigaremos el bonito, y con todo ello, montaremos la pizza.

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Para componer la pizza de bonito y tomates secos, echamos el tomate sobre la masa y extendemos, luego ponemos un buena capa de queso rallado y sobre éste, repartimos el resto de ingredientes: el bonito desmigado, la cebolla, el pimiento, los tomates secos en aceite y otro puñadito de orégano por encima.

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Por último, horneamos la pizza de bonito y tomates secos durante 30 minutos a 200ºC, y listo.

Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)

Consejos del autor para hacer pizza de bonito y tomates secos

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Los ingredientes indicados son para elaborar dos masas y dos pizzas familiares.

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