Receta de Pollo a la lima con menta

Si buscas una forma diferente de preparar el pollo, toma nota de este pollo a la lima con menta: adobado, al horno y con una rica salsa de yogur. ¡Pruébalo!

Ingredientes para la receta de Pollo a la lima con menta

  • 12 muslos de pollo deshuesados
  • 4 cucharadas de menta fresca recién picada
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de zumo de lima
  • 1 yogur griego desnatado
  • 1 cucharada de la ralladura de la lima
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo a la lima con menta?

1

Mezclaremos en un bol tres cucharadas de menta con el zumo de lima y la miel. Una vez mezclado, salpimentaremos al gusto y añadiremos los muslos de pollo.

2

Removeremos con cuidado la carne de pollo hasta que nos quede bien impregnada de la mezcla anterior, tapamos con papel film y dejamos el pollo macerar durante una hora aproximadamente en la nevera.

3

Pasada la hora, retiraremos los muslos de pollo del adobo, (escurriéndolos convenientemente y reservando el adobo) y los dispondremos en una bandeja apta para el horno.

4

Hornearemos los muslos de pollo durante unos 20 minutos aproximadamente en el horno previamente calentado a 170ºC.

5

A media cocción, le echaremos el adobo reservado por encima y le daremos luego la vuelta un par de veces más.

6

Mientras, mezclaremos en un bol el yogur griego con la ralladura de la lima y la cucharada que nos queda de menta. Removeremos bien y cuando el pollo a la lima con menta esté hecho, lo serviremos con la salsa aparte. Listo.

Foto orientativa: Nick Sotis

Consejos del autor para hacer pollo a la lima con menta

1

Este pollo a la lima con menta se suele acompañar con una ensalada.

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