Receta de Pollo a la plancha en salsa blanca

¿Cómo hacer la receta de pollo a la plancha en salsa blanca?

Deshuesar la pechuga de pollo y lavarla con agua y vinagre. Salpimetarlas.

Prepare el arroz:

Sofreír el arroz sazonado en la mantequilla, durante 7 minutos (sin parar de remover para que no se queme y se dore todo por igual). Agregar 2 tazas de agua y añadir el colorante.

Cortar en trocitos pequeños el pimiento, la zanahoria y el perejil, y añadirlos al arroz cuando el falte poco para que termine de cocerse.

Continúe con la preparación del pollo:

Precalentar una sartén con mantequilla y poner la pechuga de pollo para cocinarla por ambos lados.

Agregar el vino blanco y dejar que se evapore.

Disolver la fécula de maíz en un poco de agua y disolverla bien. Agregarla al pollo y dejar cocer hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir entonces un poco de perejil y remover.

Presentar como en la foto, o de la forma que más os guste.

Consejos del autor para hacer Pollo a la plancha en salsa blanca:

Con las verduras podemos hacer diferentes figuras para la presentación del plato (en este caso he hecho 2 figuras diferentes, una hoja y una flor.