Receta de Pollo al horno con patatas

¿Cómo hacer la receta de pollo al horno con patatas?

Empezamos echando un buen chorro de aceite de oliva en una bandeja apta para el horno y reservamos.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor. Las lavamos, dejamos escurrir el agua, las secamos con papel de cocina y las colocamos en la bandeja engrasada.

Ponemos los muslos de pollo sobre la base de patatas y reservamos mientras preparamos la salsa.

Para esto, utilizamos el vaso de la batidora, en el que metemos los dientes de ajo (pelados y sin la parte central), 120 ml. de aceite de oliva, el vino blanco, la pastilla de caldo de pollo, el zumo de medio limón, una cucharada de tomillo, otra de orégano, una pizca de pimienta y añadimos un vaso de agua.

Ahora, metemos el brazo de la batidora y trituramos todo hasta obtener un caldo. Regamos con él pollo y las patatas.

Ponemos a calentar el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y cuando esté bien caliente metemos la bandeja con el pollo y las patatas y dejamos que se hornee durante unos 40 minutos. Transcurridos los primeros 20 minutos, sacamos un momento la bandeja, damos la vuelta a los muslos (y a las patatas si quieres también) y volvemos a hornear.

Finalizado el tiempo restante, apagamos el horno ¡y a comer! pues ya tienes listo este delicioso pollo al horno con patatas para tomar tal cual o acompañado de una rica ensalada.

Foto orientativa: demi

Consejos del autor para hacer Pollo al horno con patatas:

El tiempo de horneado siempre dependerá del horno, por lo que si acabado el tiempo de horneado ves que la carne o las patatas aún no están listas, las dejaremos unos minutos más.