Receta de Pollo con bechamel

Una sabrosísima y jugosa receta de pollo con salsa bechamel y un crujiente de bacón, que te hará quedar como todo un profesional.

Ingredientes para la receta de Pollo con bechamel

  • 600 gr. de pechuga de pollo fileteada
  • 250 gr. de bacón
  • 175 gr. de queso parmesano
  • 150 gr. de harina
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1/2 l. de leche
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de pollo con bechamel?

1

Salpimentamos las pechugas de pollo y las pasamos por la sartén, tres o cuatro minutos por cara, con un pelín de aceite de oliva. Una vez hechas, las disponemos sobre una bandeja para el horno.

2

En el mismo aceite que hemos hecho las pechugas de pollo, freímos el bacón vuelta y vuelta, y reservamos.

3

En un cazo, echamos un pelín de aceite de oliva con la mantequilla. Cuando se disuelva, añadimos la harina, removemos y dejamos tostar un poco, luego, añadimos la leche hirviendo poco a poco y sin dejar de remover, rectificamos de sal y pimienta. Espolvoreamos con la nuez moscada al gusto, y sin dejar de remover dejamos que se espese ligeramente.

4

Hecho esto, vertemos la bechamel encima del pollo, disponemos los trozos de bacón encima, le rallamos el queso parmesano y lo horneamos unos quince minutos, a 170ºC. Listo.

5

** Foto orientativa avlxyz

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