Receta de Pollo envuelto en tocino con bechamel

Pechugas de pollo enrolladas en tiras de beicon ahumado y bañados en la siempre deliciosa salsa bechamel.

Ingredientes para la receta de Pollo envuelto en tocino con bechamel

  • 8 Tiras de tocino ahumado
  • 4 pechuga de pollo
  • 1 vaso de harina
  • 4 vasos de leche caliente
  • 1/3 de vaso de aceite
  • Queso rayado (opcional)
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de pollo envuelto en tocino con bechamel?

1

En un trozo de papel film colocamos las tiras de tocino superpuestas, encima las pechugas de pollo y salpimentamos. Enrollamos con la ayuda del papel film y cerramos los extremos formando un caramelo. Echamos agua en una cazuela y, cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y metemos los rollos durante 15 minutos.

2

Mientras se cuecen los rollos, hacemos la bechamel; en una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación se añade la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa ni muy líquida ni muy espesa y le añadimos un poco de nuez moscada. Mover hasta eliminar todos los grumos (si ves que no lo consigues, siempre puedes deshacerlos con ayuda de una batidora).

3

Cuando pase el tiempo de cocción de los rollos, los dejamos entibiar dentro del agua. Los sacamos y, en una sartén o plancha con unas gotas de aceite, doramos los rollitos. Emplatamos napando con la bechamel y quesos variados rayados.....para una festividad, una buena pechuga a bajo costo.

4

La foto sacada de cheeef.com, aparecen sin bechamel y acompañado de verduritas cocidas.

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