Receta de Pollo empanizado con papas rostizadas

Rico pollo empanizado con papas rostizadas al cilantro, y dip de mayonesa también aromatizada con cilantro y limón. ¡Un plato para disfrutar!

Receta de pollo empanizado con papas rostizadas

Ingredientes para la receta de pollo empanizado con papas rostizadas

  • 4 cucharadas de polvo de chile
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 huevo
  • 10 muslos de pollo
  • Pan rallado
  • Para el polvo de chile:
  • 1 taza de chile ancho molido perfectamente
  • 1 cucharada de orégano
  • ½ cucharada de ajo molido
  • ½ cucharada de comino molido
  • Para las papas rostizadas con mayonesa al cilantro:
  • ½ cucharada de comino
  • ½ cucharada de orégano seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 papas medianas cortadas en 8 gajos
  • Para la mayonesa al cilantro
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ de taza de crema
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de jugo de limón

¿Cómo hacer la receta de pollo empanizado con papas rostizadas?

1

Empezamos la receta del pollo empanizado con papas rostizadas con cilantro, elaborando el polvo de chile. Para ello, simplemente echamos todos los ingredientes en un molinillo, y trituramos hasta crear un polvo fino y bien mezclado.

2

Para el pollo empanizado, precalentamos el horno al máximo (230ºC - 450ºF), y mientras, sazonamos el pollo con sal y luego lo rebozamos por una mezcla de huevo batido y polvo de chile, y por pan rallado. En este orden. Luego, horneamos el pollo en una fuente para horno durante entre 40 y 45 minutos a 180ºC - 350ºF.

3

Mientras se hace el pollo empanizado, vamos a cocinar las papas del acompañamiento. Hacemos una mezcla de aceite de oliva, comino, orégano y sal, que usaremos para embadurnar las papas con piel, cortadas en gajos. Luego, las hornearemos junto con el pollo, durante no menos de 40 minutos.

4

Para dar más sabor aún al pollo empanizado con papas rostizadas, acompañaremos con una mayonesa al cilantro, que se hace mezclando todos los ingredientes en un cuenco.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos

Receta de pollo empanizado con papas rostizadas enviada por recetascomidas


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