Receta de Pollo empanizado con queso parmesano

Deliciosas pechugas de pollo empanizadas con queso parmesano y bañada con una rica salsa maltesa. ¿Quién va a poder resistirse a esto?

Receta de pollo empanizado con queso parmesano

Ingredientes para la receta de pollo empanizado con queso parmesano

  • 6 filetes de pechuga sin aplanar
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas mostaza de Dijon con miel
  • 1 manojo de berros
  • 2 tazas panko
  • 1,5 tazas de queso parmesano
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Para la salsa maltesa:
  • 4 yemas
  • 1/4 taza agua
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1,5 tazas de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 750 gr. de espárragos

¿Cómo hacer la receta de pollo empanizado con queso parmesano?

1

Empezamos la receta del pollo empanizado con queso parmesano precalentando el horno a 250ºC (500ºF). Por otro lado, se enmantequilla un charola forrada con aluminio.

2

Paralelamente, mezclamos los huevos con la mostaza y la miel en un recipiente. Mezclamos también el panko con parmesano sal y pimienta en un bowl.

3

Pasamos el pollo por el huevo, y luego por la mezcla de panko, cubriendo generosamente. Vertemos la mantequilla fundida sobre las pechugas y hornear hasta que estén listas durante aprox. 10 minutos, volteándolas a los 5 minutos.

4

Mientras, se prepara la salsa maltesa, batimos bien yemas con ¼ de taza de agua y jugo de limon en un bowl. Luego, ponemos la mezcla al baño Maria y removemos durante 5 minutos. Licuamos, y vamos añadiendo la mantequilla fundida. Seguimos licuando hasta que espese y esté cremosa.

5

Agregamos ralladura de naranja y sazonamos con sal y pimienta. Por último, servimos las pechugas de pollo empanizado con queso parmesano con berros y espárragos, acompañando todo con salsa maltesa.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de pollo empanizado con queso parmesano enviada por recetascomidas


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